新型鲜花饮品

我国饮料工业起步较晚但近几年发展十分迅速2000年饮料年产量已达1200万吨人均消费 超过10kg。随着我国人民生活水平的提高对饮料的内容和形式都提出新的需求。因此新产品新品牌层出不穷包装形式也是五彩缤纷饮料品种由单一的汽水发展成为果汁、蔬菜汁、矿泉水等多种品种。饮料的口味出现多样化、综合化、立体化。要求商家不断地开发新的饮 料产品以满足广大消费者的消费需求。

人类进入二十世纪九十年代以来国际上兴起了食用鲜花的热潮鲜花色彩绚丽妖艳体姿妩媚俊俏气味清香芬芳气质高洁典雅花中孕育着生命是美好的象征。我国花资源十分丰富 可食用花有100多种农业生产种植面积100多万亩加上大量野生花卉花种类和产量十分可 观。例如我国年产鲜玫瑰花800万公斤红花200万公斤洋槐花300亿公斤百合花80万公斤菊花800万公斤我国产鲜花具有大规模工业化生产的原料基础。

本技术选用玫瑰花、菊花、洋槐花、金银花、红花、木槿花、桂花、百合花、啤酒花等鲜花为原料利用现代高新技术科学提取鲜花中的营养成分和风味物质。
加工产品类型有以单一 或复合鲜花为原料加工成含汽和不含汽鲜花饮品或含电解质型和营养能量型现代新型饮品 产品口感独特、丰富、新颖。提供的主要技术有各种类型鲜花饮品的加工工艺、产品配方 和标准以及鲜花饮品的工厂设计、设备选型等成套技术。本项技术可以选用绞股蓝、红景天、芦荟、蚂蚁、香菇等保健生物材料加工保健饮品。可以选用茶叶为原料加工红茶、绿茶、乌龙茶、柠檬茶、冰茶等饮品。以猕猴桃、苹果、葡萄、草莓、山楂、核桃.板栗.杏和杏仁等水果以及西红柿、胡萝卜、芦笋、生姜等蔬菜为原料加工出富含维生素和果蔬中其它营养成分的产品产品具有果蔬的天然色泽和风味口感清爽丰富。加工的产品类型 有:果蔬原汁、带肉果汁及复合果汁饮料。该项目工艺成熟、生产投资成本小原料丰富产品市场前景广阔。

该项技术成果总体技术水 平达国内领先水平填补了我国饮品领域空白成果应用前景广阔并能够尽早进行工业化生本项技术成熟产品新颖