腰豆饼

材料:

腰豆170克、中筋粉190克、发粉1/2茶匙、牛油125克、白砂糖100克。

香草精1/4茶匙、蛋1/2粒。

饰面:

蛋黄1粒、腰豆80克。

做法:

1.170克腰豆烘烤至金黄色压碎.

2.面粉和发粉过筛牛油糖和香精打发加入蛋拌匀再拌入腰豆碎.

3.擀平成0.5cm厚的面皮用模印出腰豆形状我没有这个模具用一个大匙挖去一块形状也很形似然后刷上蛋黄液放上1粒腰豆也可以半粒再刷上蛋黄液160度烤20分钟.