柠檬蜂蜜鲑鱼排

    原料：

        一斤鲑鱼(600公克)切成四片 六大匙蜂蜜 三大匙酱油 一个柠檬榨汁 半大匙麻油 四分之一小匙辣椒粉 黑胡椒粉少许

    制作过程：

        1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。

        2. 腌30分钟左右勿腌制过久入味即可因为柠檬汁会「煮熟」鱼肉太久会老。

        3. 不沾锅中放入少许油鱼排先煎一面略呈金黄后再换面煎。

        4. 或可将鱼排包在锡箔纸中放入烤箱约烤6至8分钟。

        5. 将腌料加热煮沸煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中淋上少许煮汁一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。